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仿瓷餐具不是瓷加热或有毒 购买时请选择密胺材质

    【正品仿瓷餐具】

    材质:密胺

    正品密胺仿瓷餐具不适用于微波炉。密胺仿瓷餐具在微波中容易突破150摄氏度,突破150摄氏度耐热点之后,原本缩聚而成的稳定的密胺会逐渐出现降解,还原出三聚氰胺和甲醛单体

    【三无仿瓷餐具】

    材质:脲醛

    三无仿瓷餐具多由脲醛树脂制成,脲醛的稳定性相比密胺差得多,受热时很容易降解出尿素和甲醛单体。即便用来做托盘摆放水果都是不推荐的,放在空气中也有可能释放出微量甲醛单体

    【提醒】

    仿瓷餐具怎么购买

    厦门大学材料学院董炎明教授告诉记者,一要看商品标签,正品仿瓷餐具每件都贴有标明材质、耐冲击及耐受温度范围等信息的使用标签,每块标签上也同时标明了“不适用于微波炉”等注意事项。二要分辨仿瓷餐具是密胺或脲醛所制,有个简便的办法:用水煮餐具20分钟。由于脲醛遇热容易降解,所以煮过之后一旦散发出异常气味的,基本可以判断是脲醛所做。

    ■劣质仿瓷餐具甲醛含量高,即使摆水果也不安全■购买时一定要看商品标签,选择密胺材质

    既有陶瓷的美观,又没有陶瓷易碎,仿瓷餐具受到不少家庭青睐。不过,仿瓷毕竟不是真陶瓷,您要使用起来,还得当心着点。

    近日,相继有国内媒体报道称,市场上的仿瓷餐具质量不一,有些内含大量甲醛物质,贸然用来加热或盛装热食会促使甲醛析出,对身体健康产生威胁。

    昨日,厦门大学材料学院董炎明教授向记者证实,这些说法确实有一定道理,消费者若要使用,还应购买正规厂商生产的仿瓷餐具,并严格按照标签上的注意事项使用。

    【如何购买】

    路边小店仿瓷餐具多为“三无”产品

    昨日上午,在火车站商圈的几家连锁大卖场内,记者发现了不少仿瓷餐具。

    从外观上看,这些仿瓷餐具和真正的陶瓷餐具别无二致,价格也相差不大,不过,拿在手中细细掂量,二者之间的手感和重量还是有明显区别的。

    记者发现,几家大卖场所售卖的仿瓷餐具相对正规,基本每件都贴有标明材质、耐冲击及耐受温度范围等信息的使用标签,每块标签上也同时标明了“不适用于微波炉”等注意事项。

    然而,即便标签上标明了注意事项,消费者却未必会留意。记者现场随机询问几位正在采购餐具的消费者,有近一半的人表示自己并不知道也没留意过标签上的注意事项,相反,他们还时不时将仿瓷餐具放入微波炉中加热。

    相比之下,一般杂货铺所售卖的仿瓷餐具更显得“混乱”得多。

    昨日中午,记者走访大同路、横竹路、八市多家“二元店”、杂货铺以及流动摊点发现,这里的仿瓷餐具大多是些三无产品,一叠叠堆放在箱子中,没有任何产品信息标签,更别说有任何使用注意事项了。

    【材质鉴定】

    正品仿瓷餐具材质为密胺可用于食品容器、包装

    昨日下午,记者带着一个从大卖场购买的贴着完整产品信息标签的“正品”仿瓷碗,以及一个从“二元店”购买的“三无”仿瓷碗,前往厦门大学材料学院做原料测定。

    学院的董炎明教授在对两个碗进行红外光谱测定之后发现,“三无”仿瓷碗中检测到“1650cm^-1(负一次方)”的酰胺I谱带,正说明其原料为脲醛树脂;而“正品”仿瓷碗则没有检测出“1650cm^-1(负一次方)”的酰胺I谱带,其他谱带又与密胺树脂相符,故“正品”仿瓷碗原料为密胺树脂,此外,这一检测结果也与这块仿瓷碗底部所贴的产品材质标签信息一致。

    董教授告诉记者,目前,市场上的仿瓷餐具都是用密胺或脲醛两种树脂原料所生产的。按照国家2009年最新出台的标准GB9690-2009《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》及其他相关规定,密胺树脂是可以用于食品容器、包装的,而脲醛树脂则不允许用于食品容器、包装。然而,由于脲醛树脂原料每吨只需5000元左右,相比密胺树脂原料每吨13000元上下的价格便宜一大半,所以市面上依然充斥着不少用脲醛生产的仿瓷餐具,记者所带来的那块“三无”仿瓷碗就是一例。

    【使用方式】

    密胺餐具可耐150℃高温但不适用于微波炉

    董教授向记者解释,密胺是由三聚氰胺和甲醛缩聚而成,别看三聚氰胺和甲醛都是“狠角色”,但缩聚而成的密胺却“转性”成了个“温顺”的主儿――稳定性非常强,高温可以耐受到150摄氏度以上,所以正常情况下使用是非常安全、对人体无害的。

    “但正如产品标签中‘注意事项’所说的,密胺仿瓷餐具‘不适用于微波炉’。”董教授告诉记者,这主要基于两个原因,一是这种材质虽然稳定,但在微波过程中却容易产生开裂,更重要的原因在于微波时温度不可控,密胺仿瓷餐具在微波中容易突破150摄氏度,尤其在盛有油类物质时更易如此,突破150摄氏度耐热点之后,原本缩聚而成的稳定的密胺会逐渐出现降解,还原出三聚氰胺和甲醛单体,而这两种物质的危害,大家想必早已耳熟能详。

    至于脲醛树脂,则是密胺树脂的“退化版”。董教授介绍道,脲醛是用尿素与甲醛缩聚而成的,整个制造过程与密胺几乎相同,差异仅仅在于原料,然而,脲醛的稳定性相比密胺差得多,受热时很容易降解出尿素和甲醛单体。“即便用来做托盘摆放水果都是不推荐的,脲醛毕竟不稳定,放在空气中也有可能释放出微量甲醛单体。”董教授说,“这也是脲醛为何被国家禁止用于食品容器、包装的主要原因。”

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